怎么着蒸大米好吃
蒸
米饭怎么蒸好吃又香？
饭最好吃的味道是香软糯糯，颗粒饱满，吃米饭不夹菜很好吃。电饭锅是蒸米饭最简单的方法。生米提前浸泡一小时，米水比为1: 1.5。然后滴几滴香油。电饭煲提示蒸熟后，打开锅盖，用饭铲轻轻搅拌米饭。然后盖上锅盖闷5分钟，这样蒸出来的米饭就会又香又好吃。米饭怎么蒸好吃又香？
米饭怎么蒸好吃又香？
第一:热水。通常大多数人都是直接用冷水蒸饭，但是如果你用热水蒸饭，你就会知道，蒸出来的米饭口感更软，更美味，而且热水蒸饭的时间会缩短，营养也会比冷水蒸饭更丰富。
第二:醋。醋是一种加热后会挥发的物质。醋挥发时，还会加速米饭中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质。夏天特别适合。
第三:石油。在蒸好的米饭里放一勺猪油或者食用油就可以达到这个目的。煮出来的米饭又香又软，吃起来比什么都没有好多了，而且米饭层次分明，不容易糊。效果和醋差不多。
第四:蒸隔夜饭。很多人喜欢一次多蒸米饭，但是米饭放一夜就会有味道。这时候加少量盐水就可以解决了。方法是在米饭中倒入少量盐水，一起蒸。蒸的米饭和新蒸的米饭一样好吃。
米饭怎么蒸好吃又香？第一步:首先，你应该准备一些大米，然后清洗大米。将米饭倒入盆中加水搅拌几下，刚好洗掉米饭表面的灰尘。唐 淘米过程中不要用手揉搓大米，会洗掉大米的香味和营养；
第二步，淘米后，用清水浸泡大米30分钟左右，让大米吸水，这样蒸出来的米饭会晶莹剔透，松软可口；第三步，蒸出来的米饭好吃不好吃，最重要的一点是水和米饭的比例一定要对，最好的比例是水是米饭的1.2倍，这样蒸出来的米饭才会香软可口，软硬适中；
第四步:还有一个让米饭更美味的窍门，就是在米饭下锅蒸之前，在米饭中加入适量的食用油，这样蒸出来的米饭会更香更分明，而且不会粘锅底。
米饭怎么蒸好吃又香？一世:选择大米至关重要。
想蒸一碗香甜可口的米饭，学会选米很重要。选择优质的新鲜大米，不要选择陈米。那么你可以通过以下三种选择新鲜大米:
1.选米时，根据米粒的光泽和饱满度来选米。优质新鲜米粒大小均匀，饱满有光泽；而陈米则颜色暗淡，有灰粉或虫蛀痕迹。
2、看米粒硬度，新米比老米好要硬，就拿一粒米放嘴里。如果非常难咬，说明是新鲜的大米，而陈米则相反，放在嘴里会碎。
3.抓一把米闻一闻。新鲜优质的大米会有一股新鲜的米腥味，劣质的陈米会没有异味或其他异味。
第二，提前泡米
蒸饭前，将米粒用冷水浸泡一小时左右，让米粒充分吸水，这样蒸出来的米饭会晶莹剔透，颗粒饱满。
第三，唐 不要洗得太多。
淘米的时候，不要洗的太频繁。淘米三遍最好。淘米的作用是去除大米中的杂质和灰尘。淘米次数过多，米粒的营养会流失很多，蒸饭的香气也会降低，所以大家切记淘米次数不要超过三次。第四，加入少许盐和少许猪油。
我们把洗好的米放入电饭煲中，加入少许盐和猪油，用铲子搅拌均匀，倒入适量的水。米和水的比例是1:1.2，加入少量的盐可以让蒸出来的米饭松软，颗粒不会粘的很明显；加一点猪油可以增加米饭的风味，会更有光泽和甜味。最后大家要注意的是，蒸饭不要急着开，关火后炖五分钟，这样蒸饭才会颗粒饱满，香气宜人，吃起来很好吃。喜欢的朋友可以在家试试！
米饭怎么蒸好吃又香？
米饭蒸起来不好吃不香:先在蒸米饭的锅里放入适量的米饭，打开水龙头洗两遍饭，然后将开水按一比二的比例放入洗好的米饭中(一比二是水分两份一份米饭)，加入少许盐搅拌均匀，放入锅中蒸20分钟。这蒸饭又香又好吃。
米饭怎么蒸好吃又香？
醋蒸饭:
做好的米饭不宜存放太久，尤其是夏天，容易变酸。蒸米饭时如果按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例放一些醋，可以使米饭容易保存，防止酸败，而且蒸出来的米饭没有酸味，相反味道更浓。
油蒸饭:
陈米蒸饭没有新米好吃，但是如果我们改变蒸饭的方法，陈米会和新米一样好吃。
做法是:用清水浸泡两个小时，捞出沥干水分，然后在锅中加入适量热水、一汤匙猪油或植物油，大火烧开，小火炖半小时。如果用高压锅，炖8分钟就熟了。
米饭怎么蒸好吃又香？
米饭蒸的时候可以放一点冲泡好的红茶水:蒸过后有淡淡的茶香，还可以放一些海南特产的椰子粉，有椰子特有的味道，也很不错。为了让米饭有嚼劲，蒸的时候可以滴两滴香油。蒸出来的米饭油光发亮，可以试着做。米饭怎么蒸好吃又香？1 .用热水蒸，热水蒸出来的米饭口感更软，更美味。
2.在米饭中加点醋，在刚蒸好的米饭中加点白醋，可以使米粒变得清、香、软、香。3.加点香油。在米饭中加入适量的香油，可以让米饭看起来更有光泽，口感更好。以上三种方法根据个人口味来做。
米饭怎么蒸好吃又香？应该注意以下几点:淘米时，不要 不要等到水清了再洗，很容易把大米的营养成分全部洗掉，洗一次就好了。
第二:在米饭中加入盐和麻油可以去除米饭的异味，加入麻油可以使米饭松软清香，颗粒分明，不粘锅。
第三:蒸饭前将米饭浸泡30分钟，让米饭吸收大量水分，蒸出来的米饭更软，口感更好。第四:米饭蒸熟后，汤 不要急着出锅。先关火10分钟。这一步是为了让米饭更香更好吃。