植酸酶的正确使用方法
酶工程技术在食品生产领域中的应用？
酶工程技术在食品生产领域中的应用？
酶是活细胞产生的催化蛋白，也称生物催化剂。
具有高特异性和高催化效率，广泛存在于生物体内。酶提取加工后的产品称为酶制剂。细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。酶制剂无毒、无残留、无副作用，属于绿色饲料添加剂。
1常用酶制剂的种类1.1单体酶根据来源不同可分为内源性消化酶和外源性消化酶。1.1.1内源性消化酶内源性消化酶是指畜禽体内能够合成并分泌到消化道的酶。1.1.
外源消化酶，可以 在家畜和家禽中不能合成，大部分来自微生物，主要用于消化动物能消化的物质。;不能自行消化或降解抗营养因子和有害物质。1.2复合酶随着单一酶制剂生产的工业化发展和价格的降低，复合酶制剂的应用越来越广泛。复合酶制剂是以一种或多种单一酶制剂为主体，与其他单一酶制剂混合而成，能同时降解饲料中的各种抗营养因子和营养物质，最大限度地提高饲料的营养价值。2饲料酶制剂的作用2.1促进动物对营养物质的消化依赖于自身的消化酶和肠道内的微生物酶。2.2抑菌、杀菌或产生低聚糖等对动物健康有益的物质2。
3降解抗营养因子，提高饲料的消化率和利用率。在饲料中添加酶制剂，可破坏植物种子的细胞壁，将纤维成分降解为可消化吸收的还原糖，释放出被包裹的淀粉、蛋白质和矿物质。2.
4开发新的饲料资源。一些富含纤维素的原料不能被单胃动物利用，但添加纤维素酶可以提高其利用率，从而扩大饲料资源。3.饲料酶制剂在饲料工业中的应用3.1在猪饲料中的玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶，可降低粪便中磷的排泄量34% ~ 54%。实验结果表明，在生长肥育猪饲料中添加植酸酶相当于添加1.5 ~ 2.0g/kg无机磷。3.2家禽饲料3.3牛饲料
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本品采用进口维生素和氨基酸螯合微量元素，并添加金丝桃素和黄芪多糖，能诱导人体产生干扰素，增强体质 的豁免权。维生素是维持动物健康、促进生长、繁殖和营养代谢过程中不可缺少的微量有机物质。多种维生素都是辅酶的成分。维生素作用；氨基酸和微量元素是身体的调节器代谢，可以促进各种物质的代谢。