抱子甘蓝的种植方法与管理
强，用于冬季贮藏的甘蓝，其收获期可略迟于大白菜，一般是大白菜收获完毕再收甘蓝。收获期多在小雪以后，过早收获，不利于冬季贮藏。
抱子甘蓝泡菜的腌制方法？
贮藏方法1、沟害假檩贮藏
此法主要用于结球不紧植株的贮藏。11月中旬，在地势高燥的地方挖东西向沟，沟宽1.6米、深60厘米，将挖出的土堆放在沟的南面，筑高60厘米的土墙，可避免阳光直射入沟内。沟的长度可根据需要而定。11月下旬入沟窖，入窖时，在沟底开南北向浅沟，沟深8-10厘米，将甘蓝植株根部埋入土中假植。
栽完一行，再开浅沟栽第二行。这样，将贮藏的甘蓝植株密密假植在沟窖内，一沟窖假植完后随即浇水。大雪后，随天气转冷，沟窖上可先覆盖一层草苫或玉米秸。于12月中、下旬强寒流前覆土，厚度15-20厘米即可。如果不覆土，可再加盖两层草苫或玉米秸。刚入窖后若遇雨，最好天晴后将草苫揭开晾一下，避免沟窖内湿度过大。
深冬下雪后，要及时扫雪，避免雪水融化渗入沟窖内增加湿度。窖温适当偏低些为宜，不宜过高。如果发现叶球表层叶片受冻，出菜时可将菜株放在冷凉处缓慢解冻，不影啊食用品质。利用此法贮藏甘蓝，外叶养分可向叶球送，结球不紧的菜株可继续充实，一般可贮至塑年3月。
2、沟窖埋蒙
贮藏前，挖1.5-2米宽、深80厘米左右的东西向沟，长度不限，据需要而定。11月下旬，选冷天入窖。入窖的植株可保留5-6个外叶，保护叶球。此法贮藏，一般在沟窖内堆放两层，下层甘蓝植株根朝下，上层甘蓝植株根朝上，上面盖一层甘蓝叶子。
于12月上、中旬，强寒流到采时，于沟窖上覆土10-15厘米。待到12月下旬天气冷时，再覆土15厘米左右。第一次覆土后如果遇雨，可在雨后倒窖一次，将菜株稍加晾晒，并使沟窖散发湿气，清除烂叶。深冬下雪后，要及时扫除。
3、同大白菜贮藏窖
于11月下旬至12月初入窖。入窖前，将大部分外叶去掉，只留2- 3片外叶保护叶球，根部可用熟石灰沾一下，能防止从根部伤口感染病害。菜株在窖内可靠墙垛放，垛宽2米、高1米左右，垛形呈塔状，下宽上窄。入窖初期，要注意通风，降温降湿。
随天气转冷，逐渐减少通风量。到窖温稳定在1-2℃时，封盖通风口，堵好窖门。其他管理，同大白菜贮藏。甘蓝耐贮藏，很少脱帮；只要窖内湿度不是过高，也很少发生腐烂。其倒窖、晾菜次数可少于大白菜。甘蓝也可以进行家庭垛藏，方法同大白菜家庭垛藏，管理可比大白菜粗放些，贮藏损耗较小。
总结：甘蓝的品种繁多，利用生长期不同及耐寒耐热力不同的品种排开播种，加上适当贮存，容易实现周年供应。甘蓝耐寒力强，在长江流域露地越冬不致发生严重冻害，适当晚播的甘蓝能延迟到1-2月上市。想要种植甘蓝的种植户，还需科学对待每一个细节操作。