怎么分辨魔芋坏了没有
魔芋豆腐怎么辨别是变质了？
魔芋豆腐怎么辨别是变质了？
1.闻气味:新鲜的魔芋带有淡淡的碱味,但无腐烂臭味或其他异味,如果闻着魔芋带有异味的话,就是变质坏了的表现,不能再吃,以免对健康不利。
2.看质地:魔芋新鲜状态下,质地水嫩有弹性,如果变干,类似胶状物一样的话,很可能是失水导致的,此时魔芋口感也会变得不好,不建议继续食用。
3.尝味道:魔芋本身并无特殊味道,如带有酸味、苦味、涩味等怪味的话,魔芋可能已经坏掉了。
魔芋下锅一煮就烂不成形咋回事？
魔芋豆腐不凝固多半是因为煮的时候没有完全煮熟、煮透造成的，一般魔芋豆腐在煮的时候要保证是开水，等里里外外熟透后再出锅，出现不凝固的情况，将其盖上盖子再重新煮一段时间就能成型了。若是水太多导致的不凝固，最好重新进行制作。
魔芋碰伤怎么处理？
魔芋上碰伤了，就不美观了，有可能变质，严重的话就不吃了，煮了喂鱼。如果伤了一点点，就处理一下，还是可以食用的。
魔芋果腐烂怎么办？
1、建立以防病为主的健康栽培技术体系、结合轮作换地、合理间套种等综合措施，预防魔芋软腐病发生。
2、用农用链霉素浸种，用石灰进行消毒土壤；出苗后用代森锰锌兑水连续灌根3次。
3、施肥、除草、打药等农事操作不能损伤魔芋植株。
4、发现病株及时清除，并用石灰处理病穴。
5、基肥主要用农家肥，以底肥为主、追肥为辅的原则合理使用N、P、K的比例，适当增加P、K比例，避免偏施N肥。
6、药剂防治。用7200万单位农用链霉素800倍液、72% 代森锰锌1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行喷雾，每7天一次、连续3次。
买回来的魔芋没冰箱应该怎么保存？
可以尝试在一间空房子里面把魔芋堆成堆，在堆之前要在地面上铺一层干稻草，这样不仅可以起到保温作用，还能防止底层的魔芋不被碰伤，为了保险起见，要在挖层的魔芋上面也铺一层稻草。
不过这种办法在太靠北的地方不适用，因为地面温度太低，下层和外层的魔芋会被冻伤。