椒盐排骨是一道家常菜肴，简单易做又美味可口，下面就来分享一下制作方法，让您也能在家轻松享受到这道美食。
享受美味的椒盐排骨
准备食材和腌制排骨
首先，将排骨斩块后用清水泡一泡，然后沥干加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，进行腌制。同时，将葱姜蒜切成末，青红椒和洋葱切成颗粒状，为后续的炒菜做好准备。
调制排骨涂料和炸制
腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，再加入适量面粉和淀粉，充分拌匀，使得排骨裹上一层香脆的外衣。接着，在五六成热的油温中放入排骨，用中小火慢慢炸制，待排骨呈现金黄酥脆时，迅速提高火候再炸一下，保证外酥内嫩。
翻炒配菜和调味
另起锅，加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后依次加入青红椒颗粒和洋葱颗粒，翻炒出香味。随后，将炸好的排骨放入锅中，撒上适量的椒盐，再翻炒均匀，让每一块排骨都裹满香气十足的椒盐。
完成品尝美味
经过简单的翻炒，香气四溢的椒盐排骨就完成啦！色香味俱全的这道菜肴，不仅外酥内嫩，还兼具辛香浓郁的味道，绝对能满足您的味蕾。配上一碗热腾腾的米饭，绝对是一顿丰盛的美食盛宴！
通过以上的制作步骤，相信您已经对椒盐排骨的做法有了更深入的了解。赶快动手尝试制作吧，让家人朋友也感受到您的厨艺之美，共同享受这道美味佳肴带来的幸福满足！