在炎热的夏日里，一碗清凉爽滑的芒果西米露是绝佳的选择。制作起来简单易行，让我们一起来尝试一下吧！
享受夏日清凉：自制芒果西米露
煮西米——打造口感Q弹
首先，在锅中烧开水后倒入西米，小火煮至半透明后关火焖至完全透明。在这个过程中要不断搅拌，确保西米受热均匀。如果时间紧迫，也可以直接小火煮至完全透明。
制作芒果酱——增添果香味道
将芒果去皮挖出果肉切成小丁，备用。将焖好的西米用凉水冲洗几次并沥干水分，以去除多余的淀粉。接着，将椰子粉加水煮开，一部分与西米一同煮开后放凉（椰子粉本身已甜，无需额外添加糖）。
打浆——提升顺滑口感
将剩余的椰汁和芒果一同放入料理机中搅打成浆，这样可以使口感更为顺滑。将打好的芒果浆和西米混合物以及芒果丁放在一起拌匀，然后冷藏片刻，美味的芒果西米露就完成啦！
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出一份清新可口的芒果西米露，不仅解暑还能满足你的味蕾享受。快来尝试一下吧，享受夏日清凉！