芒果慕斯蛋糕是一道清新可口的甜品，不仅外表精美，口感丝滑，而且制作过程中无需使用烤箱，非常适合夏日制作。下面将为大家详细介绍如何制作这款美味的芒果慕斯蛋糕。
芒果慕斯蛋糕制作全过程
准备食材
在制作芒果慕斯蛋糕之前，首先要准备好所需的食材。包括消化饼干、黄油、鱼胶片、牛奶、芒果、淡奶油、砂糖等。确保食材的用量准确，并按照配方要求做好预处理。
制作蛋糕底层
将消化饼干擀碎，加入软化的黄油搅拌均匀，倒入蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏定型。同时，将鱼胶片泡软后加热至融化状态，再将牛奶加热后与融化的鱼胶片混合搅拌均匀备用。
准备芒果慕斯材料
将芒果打成果泥，留出部分用于镜面装饰。打发淡奶油时可在容器下放冰袋以助于打发。将打发好的淡奶油与牛奶鱼胶液、芒果泥混合制成慕斯糊，加入芒果丁搅拌均匀后倒入蛋糕模具，冷藏4小时以上使其凝固。
制作芒果镜面
软化吉利丁片后与糖水混合加热至融化，再与剩余芒果泥混合均匀，倒在已凝固的慕斯糊表面，再次冷藏2小时以上。这样能够让慕斯蛋糕更加牢固。
完成蛋糕
将冷藏完毕的慕斯蛋糕取出，用吹风机或热毛巾帮助脱模，装饰表面可以根据个人喜好选择喜爱的水果进行点缀。这样一款口感细腻、清爽可口的芒果慕斯蛋糕就完成啦！
通过以上步骤，你也可以轻松制作出一款美味的芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，简单方便又健康。赶快动手尝试吧，让家人朋友共同分享这份美味吧！