准备工作：按照说明用量，冬天可稍多些
如何正确使用安琪酵母发面
在制作面食时，准确的配料比例是非常重要的。根据安琪酵母的使用说明，我们应该精确地按照建议的用量投放酵母。特别是在冬天这种气温较低的季节，可以稍微增加一点酵母的使用量，以确保面团能够顺利发酵膨胀。
酵母处理：溶解于温水中
取一个碗，将适量的安琪酵母倒入其中，再加入一小勺白糖。随后，倒入适量的温水搅拌至酵母完全溶解。将溶解后的酵母液倒入面粉中，用手揉匀，直至面团变得略显柔软。接着，盖上湿布，将其放置在温暖的地方静置。
发酵过程：等待面团膨胀
静置面团的过程需要耐心等待。当面团体积明显变大，且表面出现大量细小气泡时，表示面团已经完成了初步的发酵，可以进入下一步操作。
烹饪步骤：蒸制馒头
在做好馒头形状后，盖上干毛巾，静置20分钟左右，让面团得到最后的膨胀。接着，将水烧开，将已经整形好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟至20分钟左右。待蒸熟后，即可享用美味的馒头。
通过以上步骤，我们就成功地利用安琪酵母制作出口感松软、香甜可口的馒头。只要掌握好每一个环节，发面并不复杂，而且制作出的食物也更加美味可口。希望以上内容能够帮助到您在家中制作美味面食的过程中。