在炎热的夏天，一道清爽可口的凉菜是最受欢迎的选择。土豆丝炒芹菜是一道简单易做的家常菜，清淡爽口，适合夏日消暑。下面就让我们来学习如何制作这道美味佳肴。
享受夏日美食：土豆丝炒芹菜的制作方法
准备食材
首先，我们需要准备食材：蒜头切末备用，土豆去皮洗净后切成丝，芹菜洗净切段。将锅烧热，烧开水，然后依次将芹菜丝和土豆丝放入烫熟至变色，随即捞出过凉备用。
炒制步骤
接下来，将事先焯好的芹菜丝和土豆丝放入盆中，加入适量盐、鸡精和香油，再撒上事先切好的蒜末，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整调料的用量。
小贴士
1. 土豆丝和芹菜丝焯水时时间不宜过长，以保持蔬菜的爽脆口感。
2. 炒制时火候要适中，避免过度炒制导致蔬菜失去营养并变得过软。
3. 可以根据个人喜好添加一些辣椒或者青红椒增加口感和颜色。
通过以上简单的制作步骤，一道清爽美味的土豆丝炒芹菜就可以轻松完成了。无论是作为凉菜还是主食，都能为夏日的用餐增添一份清新美味。赶紧动手试试吧！